Les fruits lyophilisés sont fabriqués à partir de fruits frais de qualité supérieure bien choisis, en utilisant la technologie de pointe mondiale de lyophilisation sous vide à basse température. Les fruits frais sont pelés, dénucléés, le sarcocarpe est congelé à -35 centigrades directement et rapidement en morceau ou entier, puis congelé sous vide, séché dans la maison sèche, transformé en délicieux chips de fruits naturels par sublimation. Ce type de chips de fruits conserve au mieux le goût, la couleur, les vitamines naturelles, les fibres alimentaires et les oligo-éléments du fruit frais. Il ne contient aucun antiputrefactiva ni pigmentum. Les fruits lyophilisés sont à la hauteur de la moutarde du HACCP. Tous les produits originaux et finaux sont testés à tout moment pour garantir la quantité et la sécurité. Nous nous consacrons à vous fournir à tout moment des aliments naturels, délicieux, nourrissants et sûrs.
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Paramètres de spécification du produit
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Acide pseudolarique | Chou FD/Chou blanc FD |
Processus de séchage | Lyophilisation/séchage sous vide/FD |
Humidité maximale (%) | 5% maximum |
Forme | Grain |
Bactéries totales | <10 000 ufc/g |
Coliforme | Points négatifs |
Escherichia coli (E. coli) | Points négatifs |
Moisissures et levures | <100 ufc/g |
Salmonelle | points négatifs |
Norme | Grain |
Pemballage | 6kg/ctn, 9kg/ctn, sac PE intérieur double couche+carton extérieur |
Méthode de stockage | Basse température, stockage à sec, éviter la lumière vive et les températures élevées |
Date d'utilisation (sur les denrées alimentaires) | 18 mois à température ambiante |
Accréditation | ISO9001, ISO22000, BRC, casher, Halal, certification GAP |
Mode de paiement | T/T, L/C, DP ou comme personnalisé |
Livraison (jours) | 20 jours |
Remarque | La taille et l'emballage du produit peuvent être personnalisés en fonction des besoins des clients. |
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Les avantages deFlyophilisationFbon
- Inhibe la croissance des micro-organismes pathogènes.
- Conserver les aliments sans chaîne du froid.
- Maintenir les propriétés nutritionnelles et sensorielles des aliments.
- Conservez la forme et la taille des aliments.
- Stockage, transport et distribution pratiques des aliments, car ils réduisent considérablement le poids et ne nécessitent pas de chaîne du froid.
- Il permet la réhydratation pour restaurer les propriétés organoleptiques et le poids de l'aliment.
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Le gel-dProcessus de séchageof Chou
La lyophilisation, ou lyophilisation, élimine l'humidité du produit cru et congelé grâce à un système de vide et un processus appelé sublimation.
Le produit cru congelé est coupé à la taille de morceau souhaitée et réparti uniformément sur des plateaux empilés et stockés dans des congélateurs. Le produit calibré gèle à une température encore plus froide, atteignant un état optimal dans lequel la forme originale du produit peut être conservée.
Les plateaux sont ensuite chargés dans une chambre de lyophilisation réfrigérée qui ferme hermétiquement. Le système de vide de la chambre élimine la glace du produit et la convertit directement en vapeur sans passer par l'état liquide, selon un processus appelé sublimation. Étant donné que l'eau est retirée du produit à l'état congelé, la structure cellulaire reste intacte et le produit fini ressemble beaucoup à son homologue frais, conservant ainsi son identité de pièce.
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Applications du chou lyophilisé
- Soupes et ragoûts : Rehaussez la saveur et ajoutez de la texture à vos soupes et ragoûts copieux avec notre chou lyophilisé.
- Salades : Saupoudrez notre maïs sur des légumes verts frais pour une alléchante explosion de douceur et de croquant.
- Plats d'accompagnement : Rehaussez vos plats d'accompagnement en incorporant notre maïs lyophilisé dans des mélanges de riz, de quinoa ou de légumes rôtis.
- Produits de boulangerie : ajoutez une touche unique à votre pain de maïs, vos muffins ou vos tartes salées avec notre chou lyophilisé pour une touche de saveur supplémentaire.
- Snacks : Dégustez notre maïs directement sorti du sac pour une collation délicieuse et saine, parfaite pour grignoter en déplacement.
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FAQ
Q : 1.Pourquoi le chou doit-il être lyophilisé ?
Q : 2.Le chou lyophilisé est-il bon ?
Q : 3.Les légumes lyophilisés sont-ils toujours sains ?
Q : 4. Comment fonctionne la lyophilisation ?
Q : 5.Comment congeler du chou sec sans le blanchir ?
Q : 6.Les lyophilisés sont-ils sains ?
Q : 7.La lyophilisation détruit-elle la vitamine C ?
Q : 8.Les légumes lyophilisés expirent-ils ?
Q : 9.Combien de temps durent les légumes lyophilisés ?
Q : 10.Le chou lyophilisé est-il bon ?
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